Lasaña de Ternera Fácil y Deliciosa ;)

Hola queridos amigos de Steemit.

 

Hoy os traigo otra de mis recetas, en especial esta es una de las preferidas en casa.

Como todas mis recetas esta elaborada a mi manera y le pongo y le quito ingredientes a mi gusto, ya sabéis que la cocina no es una ciencia exacta  y para gustos, los colores, ¿Verdad?

 

Probar a hacerla y me contáis.

 

 

 

 

 

Lasaña de ternera para dos personas.

 

Ingredientes:

 

  • 500gr  de carne de ternera picada (podría hacerse con carne de cerdo o ave).
  • 500ml  de salsa de tomate frito casero(perfectamente salsa de tomate en bote).
  • 750ml de leche entera.
  • 200gr de harina de trigo.
  • 4- Zanahorias .
  • 1-Cebolla blanca.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Queso Picorino rallado o queso para pasta.
  • Placas de pasta de Lasaña fresca empaquetada(Aprox. de 6 a 8)
  • Un poco de mantequilla.
  • Especias: Sal, Orégano,  Albahaca, pimienta negra picada y Nuez Moscada.

 

1º-Paso.

 

Picamos muy finito la cebolla y las Zanahorias.

Ponemos una sartén con Aceite de Oliva y echamos.

Una vez estén rehogadas, añadimos la carne picada (poner una pizca de sal).

 

 

 

 

 

 

 

2º-Paso.

 

Pasamos a hacer la Salsa Bechamel.

 

En una cacerola pequeña, echamos un poco de mantequilla, dejamos que se derrita y la Harina.

Vamos moviendo la harina con la ayuda de una cuchara y una vez veamos que la harina va tomando un color más crema, añadimos poco a poco la leche entera junto con una pizca de sal, un poco de pimienta negra picada y una cuchara de café de Nuez Moscada.(La Nuez Moscada le da el sabor a la Bechamel ).

Seguimos removiendo hasta que quede una crema.

No os preocupéis por los grumos, yo lo suelo batir con la batidora y eso hace que la crema quede perfecta.

 

 

 

 

 

 

 

3º-Paso.

 

Añadimos la salsa de tomate a la carne y dejamos calentar unos 5 min.(siendo la salsa de tomate ya frito).

 

4º-Paso.

 

Ponemos una cacerola con agua y una pizca de sal a calentar para cocer la pasta.

Una vez el agua hierva, ponemos las placas de pasta haciendo zig zag en el agua y dejamos no más de 3 o 4 min.

5º-Paso.

 

Ponemos unas bayetas o trapos de toalla limpios en la encimera y vamos sacando las placas de pasta y poniendo separadas para que se sequen.

 

 

 

 

 

6º-Paso.

 

Ya eso la hora de montar la Lasaña  (Ponemos el horno a calentar 180º, con Grill ).

 

En un recipiente apto para horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo ( sólo para que no se quede pegada la pasta).

 

Ahora vamos realizando el Puzzle, una placa de pasta, una capa de carne, una placa de pasta y una de Bechamel.

Este proceso lo vamos repitiendo hasta colocar la última placa de pasta que la cubriremos con Bechamel .

Añadimos Queso Picorino rallado y una poco de Orégano y Albahaca picada por encima.

 

7º-Paso.

Poner al Horno la creación durante aproximadamente  unos 20 min. o cuando veas que la parte de superior de la Lasaña ya esta dorada.

Dejar enfriar un poco fuera del Horno antes de cortarla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8º-Paso.

 

Degustación de tú obra 😉

 

 

 

 

Es una receta muy facilita como podéis ver y además es una comida que puedes meter tapada en la nevera y calentar, estando igual de buena.

Es perfecto hacer una cantidad mayor y puedes congelar ya montada.No pierde nada de sabor.

Imágenes by @garvi.

 

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La Peseta.

Hola queridos amigos de Steemit.

 

Paseando por el Paseo Marítimo de Estepona, Málaga, Andalucía.

Te encuentras con esta fantástica escultura en recuerdo a la que fue la moneda Española, nuestra querida Peseta.

 

 

Imágenes by @garvi

 

 

Ya hace años que no la tenemos en uso, desde 2.001 que entró el Euro, empezamos a hacer el cambio poco a poco hasta que en 2.002 se dejó de utilizar la moneda Española y pasamos a la moneda Europea que llevamos empleando desde hace ya 18 años.

Recuerdo perfectamente lo que supuso el cambio de la moneda en aquel primer año.

Yo trabajaba en una tienda de moda y tenía que hacer el cambio de pesetas a euros para hacer los cobros de las prendas y para entregar el cambio a los clientes.

 

Lo que en principio era un autentico desbarajuste porque se podía pagar tanto con Pesetas como con Euros y también con ambas.

La conversión es 1€ = 166,386 Pesetas

Lo que en aquel momento era un poco más difícil ya que no era una conversión sin decimales, creo que nunca se me olvidarán esas cifras.

En aquel año 2.001 se pusieron muy de modas los conversores , una especie de calculadoras que llevaban nuestros padres y abuelos para hacer la compra.

 

 

Fuente[](https://m.forocoches.com/foro//showthread.php?t=5210504&page=22)

Y esta eran nuestras queridas Pesetas.

 

Fuente[](https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjj3pn78f7gAhVx6uAKHXLnCeMQjRx6BAgBEAU&url=http%3A%2F%2Fwww.filatelialopez.com%2Fultimas-monedas-peseta-2000-2001-p-16494.html&psig=AOvVaw1UyY8HwF2UbpRPlL0QIyF5&ust=1552558613963165)

Fuente[](https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiC1cOY8_7gAhVD5eAKHe-3CfEQjRx6BAgBEAU&url=https%3A%2F%2Fwww.m.ebay.es%2Fsch%2Fi.html%3Fsid%3Dfeinkost-stinner%26isRefine%3Dtrue%26_pgn%3D1&psig=AOvVaw260Y8jnNAQ49EFo6mi0QB5&ust=1552559009551639)

En nuestras Pesetas teníamos a Personajes Ilustres Españoles.

 

Al principio los billetes de Euro parecían de juguete, lo recuerdo perfectamente, tenían unos colores muy vivos y eran algo más pequeños a los que empleábamos a diario o simplemente teníamos que adaptarnos y era algo nuevo.

También el cambio generó un aumento en los precios, recuero que lo que antes costaba 100ptas  comenzó a costar 1€.

Nuestros teclados del ordenador empezaban a taner el símbolo del Euro, las calculadoras y poco a poco la Peseta se fue olvidando.

Es por ello que me pareció una bonita manera de homenajearla con esta escultura y que no se olvide.

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Receta de Patatas con Sepia o Choco»Papas con Choco» comida de Canarval.

Hola amigos de Steemit.

Hoy os traigo una receta muy sencilla de hacer y que es una comida muy completa.

En la zona del Sur de España, más exactamente en la de Cádiz, el Carnaval se vive de una forma multitudinaria.

Cada vez se extiende más por el resto de España pero la verdad es que su origen nació en Cádiz y para los Gaditanos, la semana de Carnaval es su semana Grande.

El arte y la gracia que rebosan los Gaditanos es conocida mundialmente y es que es un trabajo muy elaborado el que llevan a cabo para que Las Chirigotas, Coros, Comparsas y Cuartetos hagan reír a todos los que visitan sus calles.

 

Pues bien, hay muchas comidas típicas de Carnaval pero una de ellas es la que os traigo hoy.

Cazuela de patatas con choco ó «Papas con Choco».

 

Ingrediente para una cazuela, para dos:

 

  • 1.-Cebolla.
  • 2.-Pimientos verdes.
  • 2.-Tomates rojos.
  • 4.-Dientes de ajo.
  • 2.-Sepias medianas o un choco grande.
  • 3.-Patatas grandes.
  • 5 o 6.-Almendras pelanas.( Esto es algo que yo le añado)
  • 1.-Vaso de vino blanco.
  • Especias(Azafrán o colorante,un par de hojas de Laurel, pimienta negra molida)
  • Sal, aguay aceite de oliva Virgen Extra.

Preparación:

 

Paso 1

 

Limpiamos muy bien las Sepias y las dejamos cortadas en lonchas no muy pequeñas.

 


Paso 2

 

Hacemos el refrito.

Echamos aceite a la cacerola y ponemos, la cebolla cortada en juliana, los pimientos, los ajos y las almendras.


Una ves se hayan refrito, los apartamos.

Entonce es el momento de echar los tomates cortados para rehogar a la cacerola.


Cuando veamos que están pochados, los apartamos.


 

Paso 3

 

Batir los ingredientes del refrito junto con las almendras trituradas y echar a la cacerola.

 

Paso 4

 

Echamos las sepias ya limpias y cortadas, las dejamos ponerse blancas.

Una vez lo estén, añadimos el batido del refrito a la cacerola.


 

Mientras tanto:Yo suelo poner una cacerola con medio litro de agua aproximadamente y echo, la parte de las cabezas de las sepias, la pongo a fuego para hacer un caldo junto con agua y un chorro de aceite.

 

Paso 5

 

Una vez las sepias se han puesto blancas, vierto el vino y dejo que se evapore el alcohol.


Transcurrido un par de minutos añado sal, las hojas de Laurel, el Azafrán o colorante y un poco de pimienta negra picada.


Remuevo un minuto y añado el caldo de la cacerola que tenía a parte calentando, muy bien colado para que sólo se eche el caldo.

 

Paso 6

Ahora pelamos las patatas, las ponemos en trozos en la cacerola y esperamos unos 20 minutos a que la cazuela este en su punto.


 

Estará en su punto cuando probemos un trozo de sepia o choco y este muy tierna y las patatas estén también tiernas.

Imágenes by @garvi.

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Margaritas Silvestres -2

Hola amigos de Steemit.

Ya sabéis que soy una amante de las flores , creo que mi móvil va a reventar literalmente de la carga de imágenes de flores que tengo de todos mis paseos matutinos.

Ya no solo voy andando para hacer un poco de ejercicio, también voy andando y revisando a mis pequeñas conocidas que me voy encontrando todos los días por el camino.

Unas veces las veo mucho más bonitas que el día anterior o días anteriores y otras, me llevo un disgusto cuando veo que las han tronchado con la bicicleta o al pasar los caballos por encima.

Suelo ir a caminar por unos caminos rurales y aunque parezca mentira, tenemos un gran transito de caminantes, ciclistas y también de jinetes que suelen darle paseos a los caballos para mantenerlos en forma.

La zona del Campo de Gibraltar es una gran zona de caballistas y domadores.

Hoy os mostrare unas de mis flores silvestres preferidas.

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Flores que parecen tan alegres y llamativas desde que era pequeñita, no sólo por el juego del me quiere o no me quiere, cosa que nunca me ha gustado hacerles.

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Desde siempre he amado a las flores y eso estoy inculcándole a mi hija, cuidar y valorar a la naturaleza.

Siempre he pensado que ese juego se trataba de quitar la belleza a la pobre flor que no tenía culpa de tus deseos o desdichas.

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Imágenes by @garvi.

Un deseo realizado

Hola amigos de Steemit.
Ya os comenté en uno de mis anteriores post que uno de mis deseos para este año era poder ir en familia a disfrutar de la nieve y que nuestra hija pudiera verla por primera vez junto a su papi y su mami.
Pues este fin de semana pasado lo realizamos.
Nos escapamos en familia a Sierra Nevada en la provincia de Granada, Andalucía.

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Unos años porque era muy pequeñita, otros porque estaba aún resfriada y no nos fiábamos de exponerla a bajas temperaturas o por motivos de trabajo, la verdad es que era algo que teníamos pendiente.

Este fin de semana pasado pudimos realizar un muñeco de nieve tal y como ella deseaba.Pasamos un día en la nieve diferente a los anteriores que habíamos pasado, nos pasamos el día disfrutando de juegos en la nieve tal y como ella quería.Un día de nieve para niños 🙂

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Es una maravilla ver las caritas de ilusión de los niños cuando están disfrutando, me quedo embobada mirándola. La ilusión que le hizo tocar la nieve, hacer un muñeco y lanzarse con su trineo por todas las cuestas que iba encontrando, una diversión que alargamos hasta las 6:15 de la tarde.

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Una alegría haber podido hacer realidad uno de los deseos que teníamos para este año y poder hacerlo y disfrutarlo tal y como queríamos los tres juntos.

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Imágenes by @garvi.

La Primavera se acelera

Hola Steemians.
Hoy os traigo una seria de fotografías y un pensamiento.
Como bien sabéis el cambio climático hace cada vez más visible sus daños.
No solo para el ser Humano que siendo egoístas somos los que lo sufriremos más crudamente, también para el resto de la vida en nuestro planeta.
Poco a poco desde que eramos pequeños vamos viendo cambios y es que en la zona del sur de España por poner un ejemplo, las estaciones templadas como el Otoño y la Primavera están desapareciendo, el Verano y el Invierno están ganando la batalla.

No se recordar con exactitud dónde lo he leído pero sí recuerdo que dicho artículo ponía que teníamos hasta 2030 para poner freno y solucionarlo, consiguiendo así que los daños sean menos desastrosos y la desgracia sea un poco menor.

No es que yo sea una entendida del tema ni mucho menos pero si es verdad que tras leer el artículo, he ido fijándome en cambios meteorológicos y he empezado ha intentar cambiar pequeños hábitos que no cuestan nada.

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De modo que hay muchas especies que florecen en Primavera y ya están florecidas, pudiendo no dejar fruto cuando vuelvan las lluvias y las heladas que pueden llegar aún, debido a las fechas en las que nos encontramos.
Si ponemos entre todos un poco, podríamos desacelerar esta temida situación.

La Primevera se acelera

Hola Steemians.
Hoy os traigo una seria de fotografías y un pensamiento.
Como bien sabéis el cambio climático hace cada vez más visible sus daños.
No solo para el ser Humano que siendo egoístas somos los que lo sufriremos más crudamente, también para el resto de la vida en nuestro planeta.
Poco a poco desde que eramos pequeños vamos viendo cambios y es que en la zona del sur de España por poner un ejemplo, las estaciones templadas como el Otoño y la Primavera están desapareciendo, el Verano y el Invierno están ganando la batalla.

No se recordar con exactitud dónde lo he leído pero sí recuerdo que dicho artículo ponía que teníamos hasta 2030 para poner freno y solucionarlo, consiguiendo así que los daños sean menos desastrosos y la desgracia sea un poco menor.

No es que yo sea una entendida del tema ni mucho menos pero si es verdad que tras leer el artículo, he ido fijándome en cambios meteorológicos y he empezado ha intentar cambiar pequeños hábitos que no cuestan nada.

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De modo que hay muchas especies que florecen en Primavera y ya están florecidas, pudiendo no dejar fruto cuando vuelvan las lluvias y las heladas que pueden llegar aún, debido a las fechas en las que nos encontramos.
Si ponemos entre todos un poco, podríamos desacelerar esta temida situación.