Pasta a la boloñesa, fácil y deliciosa.

Hola Steemians.

 

Os traigo otra de mis recetas, en esta ocasión una muy muy empleada, en casa nos encanta.

 

Pasta a la boloñesa.

 

Pasta a la boloñesa para 2 o 3 personas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla blanca.
  • 1/2 calabacín.
  • 1 zanahoria.
  • 300 gramos de carne de ternera picada a máquina.
  • 500 gramos de tomate frito casero.
  • 250 gramos de pasta, en mi caso Penne de harina y huevo.
  • 200 mililitros de leche.
  • Queso Picorino en polvo.
  • Para condimentar: Sal, aceite de oliva Virgen Extra, nuez moscada, albahaca seca o fresca .

Paso 1

Ponemos una cacerola con 1 litro de agua a hervir para posteriormente echar la pasta.Añadir un poco de sal al agua.

Paso 2

En una sartén echamos la cebolla cortada muy picada, la zanahoria, el medio calabacín junto con un chorro de aceite y una pizca de sal para rehogar.

En una sartén echamos la cebolla cortada muy picada, la zanahoria, el medio calabacín junto con un chorro de aceite y una pizca de sal para rehogar.

Paso 3

Una vez veamos que el refrito esta pochado, añadimos la carne picada.

Cuando veamos que la carne esta ya no esta cruda, echamos el vaso de leche y una cucharada nuez moscada.

Dejamos rehogando hasta que la leche haya desaparecido en el refrito.

 

Paso 4

Cuando veamos que la pasta esta ya en su punto, quitamos el agua y añadimos una cucharada de mantequilla y removemos para que se derrita.

También se puede picar un poco de ajo y echar en este momento para agregar sabor a la pasta.

Paso 5

Añadimos el tomate frito al refrito y le echo un poco de albahaca seca picada.Si tienes albahaca fresca es mucho mejor 😉

Paso 6

Emplatado: Ponemos la cantidad de pasta al gusto, añadimos la salsa boloñesa por encima que cubra la pasta y como broche final.

Ponemos el polvo de queso Picorino por encima y una pizca de albahaca.


Imágenes by @garvi

¡Espero os guste !
I hope you liked it !

 


Posted from my blog with SteemPress : http://garvi.repollo.org/2019/05/04/pasta-a-la-bolonesa-facil-y-deliciosa/


 

 

Pasta a la boloñesa para 2 o 3 personas.

 

Ingredientes:

  • 1 cebolla blanca.
  • 1/2 calabacín.
  • 1 zanahoria.
  • 300 gramos de carne de ternera picada a máquina.
  • 500 gramos de tomate frito casero.
  • 250 gramos de pasta, en mi caso Penne de harina y huevo.
  • 200 mililitros de leche.
  • Queso Picorino en polvo.
  • Para condimentar: Sal, aceite de oliva Virgen Extra, nuez moscada, albahaca seca o fresca .

 

Paso 1

Ponemos una cacerola con 1 litro de agua a hervir para posteriormente echar la pasta.Añadir un poco de sal al agua.

 

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Paso 2

En una sartén echamos la cebolla cortada muy picada, la zanahoria, el medio calabacín junto con un chorro de aceite y una pizca de sal para rehogar.

 

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Paso 3

Una vez veamos que el refrito esta pochado, añadimos la carne picada.

Cuando veamos que la carne esta ya no esta cruda, echamos el vaso de leche y una cucharada nuez moscada.

Dejamos rehogando hasta que la leche haya desaparecido en el refrito.

 

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Paso 4

Cuando veamos que la pasta esta ya en su punto, quitamos el agua y añadimos una cucharada de mantequilla y removemos para que se derrita.

También se puede picar un poco de ajo y echar en este momento para agregar sabor a la pasta.

 

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Paso 5

Añadimos el tomate frito al refrito y le echo un poco de albahaca seca picada.Si tienes albahaca fresca es mucho mejor 😉

 

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Paso 6

Emplatado: Ponemos la cantidad de pasta al gusto, añadimos la salsa boloñesa por encima que cubra la pasta y como broche final.

Ponemos el polvo de queso Picorino por encima y una pizca de albahaca.

 

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