Lasaña de Ternera Fácil y Deliciosa ;)

Hola queridos amigos de Steemit.

 

Hoy os traigo otra de mis recetas, en especial esta es una de las preferidas en casa.

Como todas mis recetas esta elaborada a mi manera y le pongo y le quito ingredientes a mi gusto, ya sabéis que la cocina no es una ciencia exacta  y para gustos, los colores, ¿Verdad?

 

Probar a hacerla y me contáis.

 

 

 

 

 

Lasaña de ternera para dos personas.

 

Ingredientes:

 

  • 500gr  de carne de ternera picada (podría hacerse con carne de cerdo o ave).
  • 500ml  de salsa de tomate frito casero(perfectamente salsa de tomate en bote).
  • 750ml de leche entera.
  • 200gr de harina de trigo.
  • 4- Zanahorias .
  • 1-Cebolla blanca.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Queso Picorino rallado o queso para pasta.
  • Placas de pasta de Lasaña fresca empaquetada(Aprox. de 6 a 8)
  • Un poco de mantequilla.
  • Especias: Sal, Orégano,  Albahaca, pimienta negra picada y Nuez Moscada.

 

1º-Paso.

 

Picamos muy finito la cebolla y las Zanahorias.

Ponemos una sartén con Aceite de Oliva y echamos.

Una vez estén rehogadas, añadimos la carne picada (poner una pizca de sal).

 

 

 

 

 

 

 

2º-Paso.

 

Pasamos a hacer la Salsa Bechamel.

 

En una cacerola pequeña, echamos un poco de mantequilla, dejamos que se derrita y la Harina.

Vamos moviendo la harina con la ayuda de una cuchara y una vez veamos que la harina va tomando un color más crema, añadimos poco a poco la leche entera junto con una pizca de sal, un poco de pimienta negra picada y una cuchara de café de Nuez Moscada.(La Nuez Moscada le da el sabor a la Bechamel ).

Seguimos removiendo hasta que quede una crema.

No os preocupéis por los grumos, yo lo suelo batir con la batidora y eso hace que la crema quede perfecta.

 

 

 

 

 

 

 

3º-Paso.

 

Añadimos la salsa de tomate a la carne y dejamos calentar unos 5 min.(siendo la salsa de tomate ya frito).

 

4º-Paso.

 

Ponemos una cacerola con agua y una pizca de sal a calentar para cocer la pasta.

Una vez el agua hierva, ponemos las placas de pasta haciendo zig zag en el agua y dejamos no más de 3 o 4 min.

5º-Paso.

 

Ponemos unas bayetas o trapos de toalla limpios en la encimera y vamos sacando las placas de pasta y poniendo separadas para que se sequen.

 

 

 

 

 

6º-Paso.

 

Ya eso la hora de montar la Lasaña  (Ponemos el horno a calentar 180º, con Grill ).

 

En un recipiente apto para horno ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo ( sólo para que no se quede pegada la pasta).

 

Ahora vamos realizando el Puzzle, una placa de pasta, una capa de carne, una placa de pasta y una de Bechamel.

Este proceso lo vamos repitiendo hasta colocar la última placa de pasta que la cubriremos con Bechamel .

Añadimos Queso Picorino rallado y una poco de Orégano y Albahaca picada por encima.

 

7º-Paso.

Poner al Horno la creación durante aproximadamente  unos 20 min. o cuando veas que la parte de superior de la Lasaña ya esta dorada.

Dejar enfriar un poco fuera del Horno antes de cortarla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8º-Paso.

 

Degustación de tú obra 😉

 

 

 

 

Es una receta muy facilita como podéis ver y además es una comida que puedes meter tapada en la nevera y calentar, estando igual de buena.

Es perfecto hacer una cantidad mayor y puedes congelar ya montada.No pierde nada de sabor.

Imágenes by @garvi.

 

Espero os guste !
I hope you liked it !
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