Flores de reciclaje.

Hola Steemians.

 

Hoy os traigo unas bonitas flores realizadas con material reciclado, en su mayoría de cubiertos y utensilios de cocina metálicos que han tenido una segunda vida mucho más tranquila 🙂

 

Es un taller muy pequeñito situado en la plaza de Oviedo, una plaza que tiene un encanto especial en verano ya que suelen cantar y tocar músicos en vivo todas las noches, además, tiene varios restaurantes y bares de copas. Situada en Tarifa (Pueblo).

 

En el taller se puede encontrar además de las divertidas macetas y flores que os enseño en este post, infinidad de trabajos creativos de materiales reciclados.

 

Imágenes by @garvi

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El alma de los Guisos «El Sofrito»

Hola Steemians.

 

Hoy quería hablaros de lo importante que es un buen sofrito o refrito.

 

Siempre se dice que la cocina tiene los trucos que el cocinero o cocinera les aporta.

Pues bien, uno de los trucos fundamentales para cualquier guiso es un buen sofrito.El sofrito es la base del guiso y dependiendo de los ingredientes y el mimo con el que se realiza, el acabado será más o menos exquisito.

Nuestras abuelas ya lo sabían y por eso hacían un buen sofrito para elaborar infinidad de guisos extraordinarios que pasan de generación en generación y son las delicias de todos los comensales.

 

Es por ello que he considerado oportuno darle un poco de la importancia que se merecen.

En este post  haré uno de los modos más básicos y conocidos de sofritos para cualquier guiso o cazuela.

 

Para ello se necesitan unos ingredientes fundamentales en nuestras alacenas .

Ingredientes:

  • Tomates
  • Cebollas
  • Ajos
  • Pimientos
  • Aceite de Oliva Virgen y Sal.

 

 

Con estos ingredientes, se elaboran el 99% de los sofritos, aunque le podemos añadir más ingredientes al gusto.

 

Modo de elaboración:

Paso 1

Cortar y pelar los ingredientes.

 

Paso 2

Poner en la cacerola con un chorro de sal los ingredientes a fuego medio con una pizca de sal, a excepción del tomate picado que se echará una vez los demás ingredientes estén pochados.

 

Paso 3

Una vez tenemos pochados  todos los ingredientes, batimos si os gusta no encontrar los trozos en la cuchara.

De no ser así, nos ahorramos este paso .

 

Y este sería el alma de todas las cazuelas, guisos y estofados.

Dependiendo del plato a elaborar, añadiremos más ingredientes al sofrito o eliminaremos alguno.

 

Especiamos al gusto dependiendo del plato,  jugamos con diferentes especias y aromas para dar el sabor a los diversos Guisos de Carnes, Pescados o legumbres .

*Este es un paso que produce una gran distinción entre platos aunque el sofrito como base sea exactamente el mismo.


Imágenes by @garvi

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Tallarines al Prosciutto crudo (Jamón Serrano), Receta fácil y deliciosa.

Hola Steemians.

 

Hoy os traigo otra de mis recetas fáciles y deliciosas que se realizan en un abrir y cerrar de ojos .

 

Tallarines al Prosciutto

 




La Pasta es uno de los alimentos más fáciles de preparar y tiene mil formas diferentes de hacer, según la salsa que quieras hacer.

En esta ocasión he optado por hacer una receta propia basada en una mezcla de dos recetas Italianas, esta es la mía 😉

 

Ingredientes:

 

  • 500gr de Tallarines de huevo.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Zanahoria.
  • Tomate frito casero.
  • Jamón serrano.
  • Queso en polvo Picorino.
  • Albahaca seca y Orégano.
  • Sal y Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

Paso 1

Ponemos en una cacerola el agua a hervir con un poco de sal para posteriormente echar la pasta.


Paso 2

En otra cacerola ponemos un poco de Aceite de Oliva y echamos los dos dientes de ajo muy picaditos.


Cuando empiecen a dorarse, añadimos la zanahoria picada también.

 


Paso 3

Mientras la pasta se hace, en el caso de los tallarines unos 9 minutos para que queden al dentes.

He añadido aproximadamente la mitad del jamón cortado en trocitos pequeños a la cacerola junto con los ajos y la zanahoria.


 

Paso 4

Añadimos el tomate frito casero a los demás ingredientes y le ponemos una cucharita de albahaca y Orégano seco picado.


Removemos y añadimos a la Salsa los Tallarines ya escurridos.

Listo.


Paso 5

Emplatado.

A mi me gusta añadir en el plato el resto del Jamón en trozos medianos por encima y por último les echo el queso Picorino en polvo y una pizca de Orégano.

 






Es una receta sencillamente exquisita.

Imágenes by @garvi

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Plumeria en flor.

Hola Steemians.

 

Hoy os traigo unas imágenes de mi Plumeria en flor.

Cada año me alegra y proporciona un estupendo olor en el Jardín.

 

Ya es un árbol, lleva en casa unos 10 años y es de las plantas que yo denomino agradecidas puesto que no requiere de cuidados a penas y te ofrece un espectáculo de belleza y aroma.

 

Durante el resto del año tiene estas grandes hojas verdes, así que siempre es una planta bonita.

Imágenes by @garvi

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Punta Paloma, Tarifa (Mi Rincón Preferido)

Hola Steemians.

 

Hoy os traigo unas imágenes de mi rincón Favorito.

 

Esto es Tarifa, Punta Paloma.

Una de las playas más Vírgenes que te puedes encontrar en la Costa Andaluza y me atrevería a decir que Española en General.

Es cada año el Rincón Preferido de más famosos y turistas a los que le gusta la Naturaleza en estado Puro.

 


Arena Blanca, aguas cristalinas, deportes de Vela y mucha tranquilidad,sin duda un ambiente perfecto para desconectar y disfrutar del entorno.

Imágenes by @garvi

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Pasta a la Carbonara con huevo, fácil y deliciosa.

Hola Steemians.

Hoy os traigo otra de mis recetas fáciles y deliciosas.

En esta ocasión os traigo una receta muy empleada en casa.Hace ya un tiempo que viajé a Italia y descubrí que la Salsa Carbonara no se hace con nata como siempre la había comido, se hace solo con huevo y en realidad sólo con las yemas.

En esta receta que os traigo yo la he realizado con la clara también.

 

Pasta a la Carbonara para 2 personas.

Ingredientes:

  • Pasta al gusto, en mi caso he empleado 300gr de Penne .
  • 100gr de Panceta sabor ahumado.
  • 4 huevos.
  • Queso en polvo para Pasta.
  • Especias:Nuez Moscada  y Pimienta negra molida.
  • Sal al gusto.

 

 

Paso 1

En una cacerola ponemos el agua hirviendo, añadimos la pasta y sal al gusto.

Mientras troceamos la Panceta  y la ponemos en una sarten a fuego medio.

Una vez la Panceta esta, la apartamos.

 

Paso 2

En un plato echamos las dos yemas de los huevos y los removemos.(Este paso y el siguiente los realizo para hacer una mezcla de huevos y pasta para cada plato en una sarten)Se podría hacer con los 4 huevos a la vez pero a mi me gusta añadir las mismas cantidades para cada uno.

Añadimos pimienta molida, sal y un poco de nuez moscada.

Removemos y justo antes de echar a la sarten, echamos dos cucharillas de queso en polvo.

 

Paso 3

Echamos a la sarten la pasta ya escurrida y ponemos a fuego lento.

Añadimos la mezcla del huevo sin dejar de mover y una vez veamos que se ha quedado cremoso.

Lo apartamos.

 

Paso 4

Emplatado.

A mi me gusta dejar la Panceta apartada y ponerla por encima a la hora del emplatado.

Otra forma es añadirla en la sarten y mezclar con el resto.

Una vez emplatada la Salsa y echada la Panceta dorada por encima añado una pizca de Queso en Polvo y listo para degustar 😉

 

Imágenes by @garvi

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Ensalada fresca, fácil y deliciosa.

Hola Steemians.

 

Llegó el calor y es la época del año de las ensaladas.

Hoy os traigo una ensalada muy fácil y sencillísima.

Perfecta como acompañamiento de cualquier almuerzo o cena y que por ser muy fácil de hacer y común, no por ello es menos deseada, sobretodo los días de calor.

Ensalada de fresca.


Ingredientes:

  • Mezcla de lechuga y canónigos.
  • Tomates cherrys.
  • Queso fresco.
  • Maíz dulce.
  • Aderezo: Sal, aceite de Oliva Virgen Extra, pimienta y vinagre balsámico de Modena.

Se realiza en 5 minutos y a mi personalmente me apetece prácticamente casi todos los días de verano.

Es verdad que la dieta Mediterránea es muy variada y como costumbre, no puede faltar una ensalada en la mesa sobretodo en los meses del año en los que hace calor y se apetecen cosas fresquitas para comer.

Pues esta receta es una gran aliada para esos días, no solo porque de sabor esta muy buena sino porque es ideal como acompañamiento para aportar a el almuerzo o la cena ese punto vegetal que a veces nos falta.

 


Yo suelo ponerla así como acompañamiento y para cenar simplemente le añado melva en conserva y ya tengo una cena deliciosa en 5 minutos 😉

Imágenes by @garvi

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Jazmín de Madagascar, floración.

Hola Steemians.

 

Ya están saliendo las flores de mi Jazmín de Madagascar.

Hoy os traigo imágenes que he realizado de su floración .

 

Es una de mis plantas preferidas del Jardín .

Muy bonita y con un aroma dulce y delicado extraordinario.

Las flores además de ser de un blanco muy bonito son muy resistentes y no se marchitan con facilidad, de modo que desde ahora hasta Octubre o incluso Noviembre, estarán deleitándome con  su presencia.

Estos son los brotes de su floración y como se puede ver en las imágenes, nacen en ramilletes de modo que cuando están florecidos, son preciosos.

Durante el invierno permanecen sus preciosas hojas verdes carnosas, así que siempre es una planta bonita.

Por ello  además de  no necesitar cuidados particulares, es lo que yo llamo, una planta agradecida 🙂

Imágenes by @garvi

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Postal con lápices acuarelables, paso a paso.

Hola Steemians.

Hoy quería enseñaros una de las postales que he realizado en acuarela para una de las profesoras de mi niña.

Todos los años a finales de curso le hacemos un regalo a las profesoras y este año me he encargado de hacer unas postales para ponerles una dedicatoria y una foto de grupo, ya que el próximo año no estarán en la etapa de Infantil.

Nuestros pequeños han terminado esa etapa y el próximo curso pasarán a Primaria con los mayores.

Todos los profesores dejan huella en los pequeños y creo que los profesores de Infantil, tienen una infinita paciencia y trabajan desde el corazón.

Solo hay que ver a los peques corriendo a la entrada de clase para dar un abrazo a su profesora cada mañana, las sonrisas a la salida de clase y la ilusión que tiene por hacer cualquier actividad.

Detalles para darte cuenta de que hay muy buenos profesionales 🙂

Personalmente he tenido mucha suerte con las profesoras que ha tenido y aun tiene mi pequeña, en estos tres añitos le han ayudado y estimulado para aprender muchas cositas.

 


 


 


Postal de acuarela personalizada.

Materiales:

  • Una hoja de papel para acuarela o cartulina tamaño A4.
  • Lápices acuarelables.
  • Pincel
  • Lápiz y goma
  • Un rotulador de punta fina o rotring negro.

 

Paso 1

Lo primero que hacemos es doblar la hoja por la mitad para dibujar en la zona derecha.

Hacemos el diseño con un lápiz normal.En mi caso he optado por dibujar un corazón central y muchos globitos de forma de corazón que representan a los peques 🙂



Paso 2

Coloreamos el dibujo.

Paso 3

Mojamos y difuminamos con el pincel mojado.

Paso 4

Hacemos los hilos de los globos con el punta fina.

Imágenes by @garvi

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Limoncino

Hola Steemians.

Hoy quería contaros mi experiencia con este licor Italiano.

Hace unos meses visité Roma, una maravilla para todos los sentidos.Preciosa ciudad, increíble historia y por tanto monumentos impresionantes y qué decir de la fantástica comida.

Pues también tienen una gran selección de vinos que son destacados y licores típicos, este es el caso del Limoncino.

Hay varios tipos de Limoncino, en Italia los realizan artesanalmente para ofrecerles a los clientes a modo de digestivo.

 

Hoy os muestro fotografias de uno que hemos probado en casa, es licor crema, muy suave y de sabor menos fuerte.

El modo de servir es muy frío, un truco que hacemos en casa es meter los vasos de chupito en el congelador y de ese modo el licor no pierde frío.

 


 


 


 

Eso sí, pega fuerte 🙂

Advierto que tras comer y la copita de Limoncino, te quedas un poco necesitado de un fantástico café.

Imágenes by @garvi

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